Η ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ ΑΒΕΕ υποστηρίζει καθημερινά επαγγελματίες της εστίασης με προϊόντα ζύμης σταθερής ποιότητας και αξιόπιστης παραγωγής.
Με παρουσία από το 1988 στην παραγωγή προϊόντων ζύμης, η ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ παραμένει προσηλωμένη στις παραδοσιακές μεθόδους, προμηθευόμενη το αλεύρι της από ελληνικούς μύλους και χρησιμοποιώντας μόνο πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας.
Η εταιρεία παράγει μια μεγάλη ποικιλία από αρτοσκευάσματα, σφολιατοειδή και άλλα λαχταριστά προϊόντα ζύμης στις υπερσύγχρονες ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της, τηρώντας όλα τα μέτρα ασφαλείας στην παραγωγή και τη διανομή των προϊόντων της.
Η ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ ΑΒΕΕ είναι αφοσιωμένη στο να παρέχει στους πελάτες της χονδρικής προϊόντα υψηλής ποιότητας υιοθετώντας τη σύγχρονη τεχνολογία που επιτρέπει:
- Ακριβή μέτρηση συστατικών
- Αυστηρό σεβασμό του χρόνου ανάπαυσης της ζύμης
- Έλεγχο των παραμέτρων διόγκωσης, ψησίματος και κατάψυξης
- Αυστηρό ποιοτικό έλεγχο
- Αυξημένη επισιτιστική ασφάλεια
Η αρχή για την χονδρική πώληση σφολιατοειδών και αρτοσκευασμάτων
Με τη γνώση των μυστικών του παλιού φούρναρη και την υιοθέτηση σύγχρονων τεχνικών παραγωγής, η εταιρεία ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ είναι σε θέση να παράγει τη μεγαλύτερη ποικιλία αρτοσκευασμάτων και σφολιατοειδών από ποτέ.
Η ιστορία της εταιρείας ξεκινά τη δεκαετία του 1920 όταν ο προπάππους Χαράλαμπος μαζί με τον γιό του Νικόλαο Φελλαχίδη ήρθαν από τον Πόντο στη Βόρεια Ελλάδα συνεχίζοντας στο Ελαιοχώρι Καβάλας το οικογενειακό επάγγελμα που ασκούσαν στην πατρογονική τους γη. Ως παλιοί αρτοποιοί ήξεραν ότι το μυστικό για το υπέροχο ψωμί ήταν να χρησιμοποιούν μόνο τα καλύτερα υλικά και να ακολουθούν με φροντίδα κάθε βήμα της συνταγής. Συχνά ο παππούς Νικόλας έλεγε ότι «το νόστιμο ψωμί γίνεται με αγάπη». Ο γιός του Ανδρέας Φελλαχίδης συνέχισε αυτήν την κληρονομιά, ιδρύοντας μαζί με τη σύζυγό του Παναγιώτα το 1988, το πρώτο παρασκευαστήριο σφολιατοειδών και αρτοσκευασμάτων σε ένα μικρό ενοικιαζόμενο οίκημα στην Αργυρούπολη Αττικής, όπου μπροστά ήκμαζε η λιανική πώληση και στο πίσω μέρος, η παραγωγή. [Μάθετε για την 100 χρόνων ιστορία μας εδώ]
Προϊόντα ζύμης που στηρίζουν την καθημερινή λειτουργία της επιχείρησής σας
Μεγάλη ποικιλία αρτοσκευασμάτων και σφολιατοειδών, σχεδιασμένων για να καλύπτουν τις ανάγκες κάθε επαγγελματία στον χώρο της εστίασης και της αρτοποιίας. Τα προϊόντα μας συνδυάζουν σταθερή ποιότητα, ευκολία στη χρήση και υψηλή απόδοση, εξασφαλίζοντας άριστο αποτέλεσμα σε κάθε παρασκευή.
Παράγουμε καθημερινά στις σύγχρονες εγκαταστάσεις μας, με έμφαση στην αξιοπιστία, τη συνέπεια και τη γευστική υπεροχή. Η διαδικασία παραγωγής μας είναι πλήρως ελεγχόμενη, ώστε κάθε προϊόν να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της επαγγελματικής κουζίνας.
Στις εγκαταστάσεις παραγωγής της ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ ΑΒΕΕ τηρούνται όλα τα πρότυπα ασφάλειας και ποιότητας σύμφωνα με το ISO 22000, διασφαλίζοντας ότι κάθε συνεργασία βασίζεται στην εμπιστοσύνη και τη σταθερότητα.
Χονδρική πώληση αρτοσκευασμάτων και σφολιατοειδών
Σήμερα, το αρχικό εργαστήριο της εταιρείας ΦΕΛΛΑΧΙΔΗΣ έχει μετατραπεί σε μία υπερσύγχρονη μονάδα παρασκευής προϊόντων ζύμης, προμηθεύοντας επιχειρήσεις όπως φούρνους και καταστήματα εστίασης με αρτοσκευάσματα για σάντουιτς, τυρόπιτες, κρουασάν, κουλούρια, χωριάτικες πίτες, πεϊνιρλί και πολλά ακόμα προϊόντα ζύμης.
Συνεργαζόμαστε καθημερινά με επαγγελματίες που χρειάζονται σταθερή ποιότητα
Στη χονδρική πώληση αρτοσκευασμάτων και σφολιατοειδών υποστηρίζουμε καθημερινά επιχειρήσεις όπως:
- Πρατήρια άρτου και Φούρνους
- Αρτοζαχαροπλαστεία
- Snack Bars
- Drive through cafe
- Κυλικεία
- Ξενοδοχεία & Τουριστικά Καταλύματα
- Αλυσίδες καταστημάτων εστίασης
- Catering
- Καφετέρειες
Στόχος μας είναι η εφαρμογή καινοτόμων ιδεών στην παραγωγή, η προσφορά προϊόντων άριστης ποιότητας και η αποτελεσματική εξυπηρέτηση και φροντίδα των πελατών μας.